quarta-feira, 31 de outubro de 2007
"Antioxidante presente em vegetais e frutas pode ajudar a combater o cancro"
A investigação apenas demonstrou que o lupeol extraído da fruta e dos vegetais frescos tinha efeito anti-canceroso, mas desconhecem se a fruta seca ou os vegetais cozidos podem exercer o mesmo efeito...
sexta-feira, 26 de outubro de 2007
Informar, Aconselhar e Desmistificar
Assim, a sua função é:
- descodificar a informação científica;
- avaliar a qualidade e veracidade desta;
- "filtrar" a informação que realmente interessa a cada pessoa;
- eclarecer dúvidas que surgem com a incrível variedade da oferta alimentar de hoje.
Em suma, estamos cá para transmitir o conhecimento científico de forma clara e acessível a todos para melhorar a sua qualidade de vida e mudar aqueles hábitos alimentares que afectam a sua saúde!
Quando um nutricionista comunica sobre alimentação e ciência, deve ter consciência de que a sua mensagem tem credibilidade perante as pessoas, como especialista em alimentação que é. Portanto, este deve ter a precupação de transmitir factos científicos comprovados e verdadeiros, sem nunca entrar em contradição, o que acaba por baralhar o público!
Nós, profissionais da alimentação e da saúde em geral, não devemos "dar a cara" por campanhas publicitárias que tentam dissimular a ideia de alimentação saudável através de estudos científicos que provam coisas que o consumidor não sabe muito bem o que são, mas que acaba por confiar!!! E aí surge a grande responsabilidade do Nutricionista - a de esclarecer ao consumidor o que lhe é apresentado através da publicidade, e a partir daí guiá-lo nas suas escolhas e ensiná-lo a não se iludir facilmente com promessas e alimentos milagrosos.
sexta-feira, 12 de outubro de 2007
16 de Outubro - Dia Mundial da Alimentação :)
Neste dia importante, consciencializa-se a comunidade para a importância de uma alimentação equilibrada e saudável, enquanto factor essencial para a saúde e integração do individuo.
Corrente Estruturalista VS Corrente Funcionalista...
A publicidade alimentar possui duas correntes que se diferenciam de acordo com os seguintes parâmetros: o público-alvo, as características do produto promovido, os interesses da empresa a publicitar e a mensagem a transmitir ao consumidor.
Quando a publicidade enfatiza aspectos de ordem social e cultural, como “o estar na moda”, o “sabor aliciante” ou até o sucesso do estilo de vida fazendo comparações com figuras públicas de sucesso, estamos perante uma “Corrente Estruturalista”. Contudo se estamos perante uma publicidade que tem por base os atributos e funções de um produto alimentar com intuito de influenciar positivamente a saúde do consumidor, temos uma “Corrente Funcionalista”.
Assim sendo, as nossas preferências e consumo alimentar estão associados ao saudável e ao carisma......
quarta-feira, 3 de outubro de 2007
Comunicamos sobre alimentação porque...
- os alimentos estão na base da nossa sobrevivência, tendo sido necessário ao longo dos tempos transmitir informação sobre eles.
- actualmente, a alimentação assumiu uma dimensão global na sociedade moderna, a nível económico, cultural e social.
- a evolução do conhecimento desta área permitiu a concepção de novos e variados conceitos, sendo necessário simplificá-los para compreensão de todos.
- temos necessidade de modificar os hábitos alimentares dado o impacto de comportamentos alimentares desajustados na saúde.
- é notório que hoje em dia, o estilo de vida é um forte condicionante da alimentação tendo-se tornado imperativo a preparação e confecção simples e rápida de alimentos. Assim a indústria alimentar privilegia a comunicação publicitária (marketing), para dar a conhecer ao consumidor todas as opções possiveis, de acordo com o estilo de vida de cada um.